筵席之道:在味覺、儀式與人情之間展開的饗宴敘事
簡介
筵席,是華人文化中最富象徵意味的飲食場景之一,它不僅是料理的展演,更承載情誼的交匯、禮節的鋪陳,以及主人心意最深處的柔軟。從桌椅安排、菜餚次序、燈光氣氛,到每一道菜背後的文化寓意,筵席所形成的是一場溫度、品味與格局共同構築的儀式。在現代社會,筵席的形式雖然變得多元,甚至延伸至戶外、宅邸、城市天台與鄉野之中,但其本質始終圍繞著「人」——人與人之間的聚合、分享與祝福。以下十段,便是從傳統精神到現代創意,細述筵席的多重風貌。









